一般说来，植物和人一样，都有各自不同的生活习性，所以才会出现有的“昼开夜闭”，有的“夜开昼闭”的现象，这也是经过自然选择的结果。当然，植物的开放时间也与外界的光照、温度等条件有关。就拿牵牛花来说吧，早上阳光较为柔和，空气较为湿润，这样的外界环境恰好有利于牵牛花的开放。这时，牵牛花花瓣的上表皮细胞的生长速度高于下表皮细胞，于是花瓣向外弯曲导致花开。而到了中午，强烈的日光和干燥的空气，会大量吸收娇嫩的牵牛花花朵的水分，这样它们自然会走向枯萎。
所以，娇嫩的牵牛花对日光和温度的要求是很挑剔的，只有清晨的那段时间刚好满足它的开放条件，使其傲然绽放。而另外一些植物，如夜来香、烟草花、昙花和紫茉莉等，它们的开花时间恰和牵牛花相反。比如昙花，它的花瓣不仅娇嫩而且巨大，它既害怕白天的光照，又害怕深夜里的低气温，所以只能在夏天晚上开花，而且一次只开两三个小时，避免低温和高温的伤害。正因为昙花花朵对外界环境的极端挑剔，所以我们将昙花的开放现象称作“昙花一现”。
另外，有些花属于虫媒花，它们的开花时间除了与阳光、温度有关外，还跟昆虫出来访花采蜜的时间有关。蜜蜂和蝴蝶白天活动，所以有些花便在白天开放，蛾子在夜里活动，所以靠这些蛾子传粉的植物，则只能等到晚上开花。
无论如何，每种植物都要挑选很适合它们开花授粉的恰当时间才会依依开放，因为只有这样，才能使它们更好地结籽传种。所以，植物的花之所以有不同的开放时间，是因为它们适应外界生活条件而导致的结果。
花为什么在一夜之间开了？晚上开的花有：月见草，昙花，曼陀罗，夜来香，萱草花……
扩展资料
1.月见草是一种著名的药用植物。它在傍晚时分开花，花朵是浅黄色的，具有浓烈的香味，蛾类昆虫在这时候闻香而动，借助花瓣微弱的反光，循着香气吸食花蜜。它的花朵寿命很短，只有十多个小时，当天亮的时候，花朵慢慢变色并且凋谢，好像是特意等待黎明的到来，所以又被称为待霄草。
2.曼陀罗是一种十分常见的植物，在我国大部分地区都有野生。它也在夜间开花，花朵呈喇叭状，并且散发清香，不少夜间活动的虫子都很喜欢它的味道，吸食花蜜的同时帮助曼陀罗授粉，需要提醒的是曼陀罗是一种有毒的植物，它的根，茎，叶，花，果实，种子都含有有毒物质。
3.昙花是一种家喻户晓的植物，它在夜间开花，而且开花时间很短，从开放到闭合只有大约一个小时，所以看到昙花开花是很难得的事情，昙花是一种仙人掌类植物，为了适应沙漠干旱的环境，它选择在夜间开花，事实上很多种仙人掌类植物都喜欢在夜间开花，因为在白天，花朵很容易被太阳烤焦。
4.萱草花，又名忘忧草。它通常也在傍晚时分开花，花朵排列在花梗的顶端，散发着沁人心脾的香味。
5.夜来香又名夜香树，是一种比较怕冷的植物，夏季和秋季是它开花的季节，它在傍晚时分开花，随着微风散发扑鼻香气，它开的花朵不大，但是有很长的花管筒，只有特殊的蛾类昆虫才能吃到花蜜。
为什么有的植物喜欢晚上开花？为什么有的花则偏偏喜欢在晚上开放，而花朵又多是白色的呢？植物之所以要开花，是为了吸引昆虫来传粉。植物在夜里开的花，很初也是多种多样颜色的，但由于白花在夜里的反光率很高，很容易被昆虫发现，为其做媒传授花粉。因此，在长期的发展演化过程中，夜里开白花的植物被保存了下来，而夜里开红花、蓝花的植物，因不易被昆虫发现并为其传授花粉，而失去了繁衍后代的机会，逐渐被淘汰了。
夜晚开花的晚香玉月朗星稀、微风轻拂的夏夜，晚香玉悄然绽开洁白似玉的花蕾，飘散出阵阵沁人心脾的幽香。这盛夏的娇儿，不知让多少喜爱花草的人们心醉神迷。
晚香玉，又叫夜来香、月下香。它名副其实，夏季里每当晚19时前后，花苞相继开放。如果留意，用肉眼就可以观察到花苞是怎样绽开的。一朵花苞开放只需4秒至5秒的时间。晚香玉的花苞一开放，便飘散出股股清香，它的香清而不浊，和而不猛，使人心旷神怡。
晚香玉十分受养花人的钟爱，它不需要特别细心的培植、管理。只要把一个晚香玉小块茎埋入土里，凭借着天然雨水滋润，它就会抽芽、长大、开花、结果。
晚香玉的棵茎，是从叶中抽出的柔嫩的枝条，然而，它能在这一枝条上开花多达30多朵，自下而上盛开出来的喇叭形花朵，花期达一月有余。晚香玉不仅可美化庭院，且其花可插瓶，是用做室内观赏的佳品。另外，其叶、花、果均可入药，有利于人体健康。